从外卖之王到信任危机，黄焖鸡相关企业近20%陷经营异常暴露行业隐患

据媒体报道，3·15前夕，记者卧底杨铭宇黄焖鸡多家加盟店，调查中发现，门店员工存在将隔夜剩菜加热再卖，用色素掩盖变黑食材，并将有异味的变质食材清洗后再加工等行为。调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。

食品安全绝非儿戏，舌尖安全的底线不可触碰。食品安全领域的问题一次次刺痛公众神经，一些连锁店俨然成了食品安全的黑洞。

天眼查专业版数据显示，截至目前我国现存在业、存续状态的黄焖鸡相关企业超2.9万家。从年度注册数量趋势来看，黄焖鸡相关企业年度注册数量呈上下波动趋势，2025年截至目前新增注册相关企业超过500家。

从地域分布来看，山东省、江苏省和河南省三地黄焖鸡相关企业位居前列，三个省市数量总和超过1万家，占企业总数的36.8%。从企业成立时间来看，10.72%的企业成立于1年内。同时通过天眼查天眼风险和深度风险来看，黄焖鸡相关企业涉及经营异常的企业占18.21%。