推高咖啡期货价格的主要原因是前三大咖啡出口国巴西越南和哥伦比亚都存在不同程度的供应问题

数据显示，今年以来，阿拉比卡咖啡期货作为基准价格之一，累计上涨约45.8%，这主要是由于疫情和恶劣天气，使得全球咖啡出口国普遍存在不同的供应问题那么，咖啡产量的减少会不会影响到我们周围咖啡店的零售价格呢

芝加哥商品交易所的咖啡期货价格虽然已经从今年夏天的高点回落，但仍处于高位盘整阶段，较年初水平仍高出约44%。

推高咖啡期货价格的主要原因是前三大咖啡出口国巴西，越南和哥伦比亚都存在不同程度的供应问题首先，巴西百年一遇干旱，霜冻严重，而哥伦比亚则遭遇阴雨天气，使得产量下降，影响国内供应

上个月，巴西绿咖啡出口量大幅下降27%，而巴西作物预测机构指出，今年巴西阿拉比卡咖啡产量可能比去年减少近40%，为2009年以来的最低水平在第二大咖啡出口国越南，由于疫情的封锁措施，咖啡的产量和出口受到限制今年前8个月，越南咖啡出口同比下降6.4%

虽然产量有限，但咖啡行业和许多其他行业一样，也面临着严峻的物流压力行业组织报告称，今年巴西可能有350万袋咖啡无法按时送达目的地，主要受集装箱短缺等因素影响

咖啡价格的上涨可能会对不同规模的零售商产生不同的影响，一些规模较大的零售商可以更好地应对。

美国星巴克公司Kevin johnson :采用提前12个月到18个月购买生咖啡的咖啡购买策略，所以我们已经锁定咖啡价格超过14个月这意味着我们已经在本财年剩余时间和2022财年的大部分时间购买了阿拉比卡咖啡，因此我们不会出现咖啡短缺，并将获得成本优势

可是，一些相对较小的咖啡店面临着相当大的成本压力，美国咖啡零售价格大幅上涨。

除了美国之外，德国，意大利，法国等欧洲国家作为咖啡主要进口国，也将面临一定的成本压力，而且这种压力很可能还会持续一段时间。